№
рец

Приём пищи наименование
блюда

Мас
са
проции

Пищевые вещества
Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(калл)

Витамины
(мг)
В
С

Минеральные вещества (мг)
А

Е

Ca

P

Mg

Fg

ДЕНЬ 1
Завтрак
438
959
5033

187
591
413
868
5045
5033
421

7209
943
3
209

208
600
299
868

Омлет натуральный
Какао на молоке
Хлеб пшеничный с маслом
, сыром
Итого
Щи из свежей капусты с
картофелем и сметаной
Гуляш
Макаронные изделия
отварные
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Сдоба обыкновенная
Итого
Итого за первый день
ДЕНЬ 2
Завтрак
Каша пшенная молочная
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Яйцо отварное

200
200
60/10/15

12,86
3,39
4,56

7,20
3,00
0,48

51,02
24,30
29,52

319,97
139,66
141,00

0,07
0,27
45,36
0,32
86,28
179,37
37,07
1,03
0,03
0,40
13,00
0,05
105,72
105,20
28,90
0,99
0,07 0,00
0,00
0,66
12,00
39,00
8,40
0,66

500
250

22.24
4,14

11.48
6,13

110.51
22,48

636.19
163.73

0.18
0.16

0.7
54.41

63.4
40.88

1.07
0.57

213.59
65.87

343.5
104.46

78.49
46.20

2.79
1.67

100
180

22.58
5.99

22.40
8.13

2.57
38.14

302.12
249,84

0,09
0,09

2,22
0,00

0.00
53,10

2.07
0,90

20.66
11,34

243.40
48,69

37.53
8,64

3.47
0,88

200

0,35

0,06

22,79

93,84

40
60
50
880
1380

2,24
4,56
3,20
43,06
65,3

0,44
0,48
8,40
46,04
57,52

19,76
29,52
34,25
169,51
280,02

200
200
60/12
40

6,47
0,04
11,90
5,08

13,46
0,00
23,17
4,6

34,19
15,05
21,37

Итого
Обед
Суп картофельный с
макаронными изделиями
печень по-строгановски
Картофельное пюре
Компот из смеси

512

23,49

41,23

250

2,99

2,96

21,62

100
200
200

25,44
4,44
0,35

25,72
5,97
0,06

0,00
28,09
22,79

70,61

0,01

0,36

0,00

92,80
141,00
225,50
1268,83
1905,02

0,04
0,07
0,05
0,51
0,69

0,00
0,00
0,00
56,99
57,69

0,36

285,13
61,83
344,23
62.84

0,17
0,00
0,06
00,3

0,40
0,00
0,25

73,00
0,00
160,56
100,00

0,26

0,65

125,44

0,12

332,70
184,75
93,84

0,10
0,21
0,01

754,03

13,92

13,89

8,04

0,51

9,20
12,00
11,50
144,49
358,08

42,40
39,00
32,50
524,34
867,84

10,00
8,40
5,00
123,81
202,3

1,24
0,66
0,40
8,83
11,62

0,30
0,00
0,84
0,24

110,26
0,45
363,17
22,0

162,55
0,00
239,62
76,8

40,95
0,00
24,05
4,8

1,04
0,05
0,76
1,00

333,56

31,08

495,88

478,98

69,8

2,85

17,50

17,70

0,32

16,06

66,97

25,20

1,04

2,52
32,20
0,36

97,85
36,00
0,00

0,70
0,23
0,20

22,37
66,60
13,92

230,65
133,25
13,89

25,16
42,75
8,04

2,24
1,48
0,51

0,00
60,00
154,34
217,74

0,20

0,66
0,50
1,16
2,23

5033
5045
1050

сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Булочка домашняя с
сахаром
Итого за второй день

235
958
2

7203
619
868
5033
5045
5039

7945
1

Итого 920
1243

ДЕНЬ 3
Завтрак
Суп молочный с
макаронными изделиями
Кофейный напиток на
молоке
Бутерброд с повидлом
Итого
Обед
Суп гороховый с курицей
Тефтели с рисом
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Вафли
Итого за третий день

7385

60
40
70

ДЕНЬ 4
Завтрак
Каша пшенно-рисовая
молочная
Чай с молоком
Хлеб пшеничный с
маслом,сыром

0,48
0,44
6,19

29,52
19,76
34,62

141,00
92,80
218,39

0,07
0,04
0,09

0,00
0,00
0,65

0,00
0,36
37,70

0,66
1,27

12,00
9,20
72,48

39,00
42,40
92,54

8,40
10,00
15,27

0,66
1,24
0,74

45,99 41,82
156,4
1188,92 0,64
53,23
189,61
1,27
212,63
618,7 134,82
7,91
64,4
78,45 227,01
1880,11
0,87 53,88 423,17
2,41
686,51
1020,87 199,82 9,76

200

4,62

8,83

24,12

195,56

0,06

0,32

57,60

0,47

85,64

85,60

13,36

0,45

200

2,42

2,40

23,89

128,10

0,03

0,40

13,00

0,04

100,60

79,00

11,90

0,11

60/40
500

3,67
13,21 28,65
247,49
10,71 24,44
76,66
571,15

0,05
0,14

0,19
0,91

91,78
162,38

0,73
1,24

12,13
198,37

34,69
199,29

7,23
32,49

0,58
1,14

250
250
200

6,87
44,49
0,35

1,13
42,63
0,06

24,28
31,10
22,79

138,28
685,30
93,84

0,07
0,18
0,01

11,67
2,11
0,36

0,00
80,79
0,00

0,06
1,21
0,20

5,83
37,34
13,92

33,83
499,93
13,89

13,42
71,22
8,04

0,53
6,68
0,51

60
40
70

4,56
2,24
1,95

0,48
0,44
15,30

29,52
19,76
31,25

141,00
92,80
271,00

0,07
0,04
0,03

0,00
0,00
0,00

0,00
0,36
3,00

0,66

12,00
9,20
4,00

39,00
42,40
21,00

8,40
10,00
3,00

0,66
1,24
0,30

Итого 870
1370

2,35

60,46 60,04 158,7
1422,22
0,4
14,14 84,15
0
82,29
650,05
114,08 9,92
71,17 84,48
235,36
1993,37 0,54
15,05
246,53
1,24
280,66
849,34 146,57
11,06

200

5,56

8,05

35,69

238,73

0,11

0,40

43,00

0,24

106,16

144,95

34,35

0,69

200
70/15/15

2,94
4,09

2,50
14,86

19,85
25,97

115,83
254,28

0,04
0,06

1,30
0,00

20,00
103,25

0,00
0,75

120,45
12,60

90,00
37,45

14,00
7,35

0,15
0,61

12,59

25,41

0,21

1,7

166,25

0,99

239,21

272,4

55,7

1,45

Итого 500
Обед

4,56
2,24
5,97

81,51

608,84

270
541
299
868
5033
5045
5036

Суп рыбный из консервов
Котлета
Картофельное пюре
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Пирог домашний

200
100
200
200

6,44
19,80
4,44
0,35

5,18
21,59
5,97
0,06

16,09
6,59
28,09
22,79

136,72
299,80
184,75
93,84

0,09
0,08
0,21
0,01

11,00
1,39
32,20
0,36

15,80
33,05
36,00
0,00

1,39
1,82
0,23
0,20

47,60
39,94
66,60
13,92

90,86
219,12
133,25
13,89

26,94
27,15
42,75
8,04

0,85
2,92
1,48
0,51

60
40
100

4,56
2,24
2,95

0,48
0,44
2,35

29,52
19,76
37,50

141,00
92,80
183,00

0,07
0,04
0,04

0,00
0,00
0,00

0,00
0,36
0,00

0,66

12,00
9,20
5,50

39,00
42,40
25,00

8,40
10,00
4,50

0,66
1,24
0,40

Итого 900
1400
Итого за четвертый день

855
944
3

7200
621
413
868
5033
5045
5031

7384
959
2

ДЕНЬ 5
Завтрак
Каша гречневая молочная
Чай с лимоном
Бутерброд с сыром, маслом
Итого
Обед
Рассольник
Биточки мясные в томатном
соусе
Макаронные изделия
отварные
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Рулет
Итого
Итого за пятый день
ДЕНЬ 6
Завтрак
Каша рисовая молочная
Какао на молоке
Бутерброд с повидлом
Итого
Обед

1,20

40,78 36,07
160,34
1131,91 0,54
44,95
85,21
1,2
194,76
563,52 127,78
8,06
53,37 61,48 241,85
1740,75
0,75 46,65 251,46
2,19
433,97
835,92
183,48 9,51

200
200
70/15/15
500

8,44
7,90
38,12
255,20
0,18
0,02
20,49
86,88
11,90 23,17 21,37
344,23
20,52 31,09
79,98
686,31

0,29
0,01
0,06
0,36

0,00
6,00
0,25
6,25

39,33
0,00
160,56
199,89

0,60
0,03
0,84
1,47

14,13
6,60
363,17
383,9

199,93
3,30
239,62
442,85

133,33
1,80
24,05
159,18

4,48
0,11
0,76
5,35

250
100

3,65
17,40

5,31
19,28

19,79
7,02

142,71
270,98

0,00
0,07

4,17
1,00

729,17
36,88

0,00
0,57

0,00
14,23

0,00
179,61

0,00
22,40

0,00
2,59

180

5,99

8,13

38,14

249,84

0,09

0,00

53,10

0,90

11,34

48,69

8,64

0,88

200

0,35

0,06

22,79

93,84

0,01

0,36

0,00

0,20

13,92

13,89

8,04

0,51

60
40
50
880
1380

4,56
0,48
29,52
141,00
2,24
0,44
19,76
92,80
3,75
4,90
37,20
208,50
37,94
38,6
174,22
1199,67
58,46 69,69
254,2
1885,98

0,07
0,04
0,04
0,32
0,68

0,00
0,00
0,00
5,53
11,78

0,00
0,36
5,00
824,51
1024,4

0,66
1,75
1,75
3,22

12,00
9,20
14,50
75,19
459,09

39,00
42,40
45,00
368,59
811,44

8,40
10,00
10,00
67,48
226,66

0,66
1,24
1,05
6,93
12,28

200
200
60/40
500

4,88
7,70
36,82
237,38
3,39
3,00
24,30
139,66
3,67
13,21 28,65
247,49
11,94 23,91
89,77
624,53

0,06
0,03
0,05
0,14

0,40
0,40
0,19
0,99

43,00
13,00
91,78
147,78

0,26
0,05
0,73
1,04

103,31
105,72
12,13
221,16

132,50
105,20
34,69
272,39

29,40
28,90
7,23
65,53

0,43
0,99
0,58
2

170
590
783
868
5033
5045
5036

438
958
3

213
855
541
868
5033
5045
1050

7209
944
1

Борщ вегетарианский со
сметаной
Жаркое по-домашнему
Томатный соус
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Пряник
Итого
Итого за шестой день
ДЕНЬ 7
Завтрак
Омлет натуральный
Кофейный напиток на
молоке
Бутерброд с сыром, маслом
Итого
Обед
Суп -пюре
Каша гречневая
рассыпчатая
Котлета
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Булочка домашняя с
изюмом
Итого
Итого за седьмой день
ДЕНЬ 8
Завтрак
Каша ячневая молочная
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный с маслом,с
сыром

250

2,39

7,28

11,67

122,98

0,08

27,85

33,50

1,36

44,84

61,09

25,85

1,05

250
30
200

23,58
0,48
0,35

21,00
2,51
0,06

29,40
2,69
22,79

401,65
35,52
93,84

0,28
0,01
0,01

38,13
1,35
0,36

24,58
17,70
0,00

0,76
0,11
0,20

34,24
1,50
13,92

309,76
5,19
13,89

67,42
1,98
8,04

4,67
0,11
0,51

40
40
50
860
1360

3,04
0,32
19,68
94,00
2,24
0,44
19,76
92,80
2,95
2,35
37,50
183,00
35,03 33,96
143,49
1023,79
46,97 57,87
233,26
1648,32

0,04
0,04
0,04
0,5
0,64

0,00
0,00
0,00
67,69
68,68

0,00
0,36
0,00
76,14
223,92

0,44
1,20
1,2
2,24

8,00
9,20
5,50
117,2
338,36

26,00
42,40
25,00
483,33
755,72

5,60
10,00
4,50
123,39
188,92

0,44
1,24
0,40
6,93
8,93

200
200

8,33
2,42

0,09
0,03

3,49
0,40

145,94
13,00

0,36
0,04

99,61
100,60

156,86
79,00

19,25
11,90

1,40
0,11

70/15/15
500

11,90 23,17 21,37
344,23
22,65 35,14
50,13
611,58

0,06
0,18

0,25
4,14

160,56
319,5

0,84
1,24

363,17
563,38

239,62
475,48

24,05
55,2

0,76
2,27

250
180

7,68
7,59

10,27
7,11

17,12
34,31

192,12
229,68

0,11
0,26

11,54
0,00

47,75
35,40

0,46
0,54

27,56
12,72

109,39
179,94

25,13
120,00

1,50
4,03

100
200

19,80
0,35

21,59
0,06

6,59
22,79

299,80
93,84

0,08
0,01

1,39
0,36

33,05
0,00

1,82
0,20

39,94
13,92

219,12
13,89

27,15
8,04

2,92
0,51

40
40
70

3,04
2,24
5,97

0,32
0,44
6,19

19,68
19,76
34,62

94,00
92,80
218,39

0,04
0,04
0,09

0,00
0,00
0,65

0,00
0,36
37,70

0,44
1,27

8,00
9,20
72,48

26,00
42,40
92,54

5,60
10,00
15,27

0,44
1,24
0,74

880
1380

46,67
69,32

45,98
81,12

0,63
0,81

13,94
18,08

154,26
473,76

1,27
2,51

183,82
747,2

683,28
1158,76

211,19
266,39

11,38
13,65

200
200
70/15/15

6,47
0,18
4,09

13,46
0,02
14,86

0,17
0,01
0,06

0,40
6,00
0,00

73,00
0,00
103,25

0,30
0,03
0,75

110,26
6,60
12,60

162,55
3,30
37,45

40,95
1,80
7,35

1,04
0,11
0,61

9,57
2,40

4,87
23,89

154,87
205

34,19
20,49
25,97

139,25
128,10

1220,63
1832,21

285,13
86,88
254,28

7200
601
868
5033
5045
5039

311
959
5033

171
506
7299
868
5033
5045
1058

7215

Итого 500

10,74

28,34

250
250
200

3,65
18,37
0,35

5,31
18,62
0,06

Обед
Рассольник
Плов с мясом
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Вафли

0,24

6,4

176,25

1,08

129,46

203,3

50,1

1,76

0,00
0,10
0,01

4,17
1,20
0,36

729,17
0,00
0,00

0,00
3,23
0,20

0,00
16,19
13,92

0,00
240,16
13,89

0,00
50,66
8,04

0,00
2,75
0,51

4,56
0,48
29,52
141,00
2,24
0,44
19,76
92,80
1,95
15,30 31,25
271,00
31,12 40,21
168,72
1164,67
41,86 68,55
249,37
1790,96

0,07
0,04
0,03
0,25
0,49

0,00
0,00
0,00
6,38
12,78

0,00
0,36
3,00
732,53
908,78

0,66
2,35
0
1,08

12,00
9,20
4,00
55,31
184,77

39,00
42,40
21,00
356,45
559,75

8,40
10,00
3,00
80,1
130,2

0,66
1,24
0,30
10,64
12,4

200/40

12,86

0,07

0,27

45,36

0,32

86,28

179,37

37,07

1,03

200
60
500

3,39
3,00
24,30
139,66
4,56
0,48
29,52
141,00
20,81 10,68
104,84
600,63

0,03
0,07
0,17

0,40
0,00
0,67

13,00
0,00
58,36

0,05
0,66
1,03

105,72
12,00
204

105,20
39,00
323,57

28,90
8,40
74,37

0,99
0,66
2,68

250

1,85

4,91

125,25

102,50

0,05

10,29

0,00

1,31

35,50

42,58

21,00

0,95

80/40

13,87

7,58

6,53

150,00

0,10

3,35

0,01

3,18

52,11

238,46

59,77

0,96

200
200

4,42
0,35

6,79
0,06

28,05
22,79

191,95
93,84

0,21
0,01

32,20
0,36

36,50
0,00

0,26
0,20

66,30
13,92

133,30
13,89

42,75
8,04

1,48
0,51

60
40
90
960
1460

4,56
0,48
29,52
141,00
2,24
0,44
19,76
92,80
11,76 10,04 34,60
277,19
41,08 29,91
149,69
1037,71
61,89 40,59
254,53
1638,34

0,07
0,04
0,22
0,73
0,9

0,00
0,00
0,80
61,64
62,31

0,00
0,36
67,70
128,8
187,16

0,66
1,50
1,5
2,53

12,00
9,20
121,57
296,01
500,01

39,00
42,40
168,61
683,34
1006,91

8,40
10,00
21,43
168,54
242,91

0,66
1,24
0,91
6,65
9,33

200

4,42

0,06

0,32

58,40

0,51

85,52

85,20

13,84

0,32

60
40
50
Итого 850
Итого за восьмой день 1350

ДЕНЬ 9
Завтрак
Запеканка с творогом со
сгущенным молоком
Какао на молоке
Хлеб пшеничный
Итого
Обед
Борщ с капустой и
картофелем
Рыба тушеная томатном
соусе
Картофельное пюре
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Ватрушка с повидлом
Итого
Итого за девятый день

ДЕНЬ 10
Завтрак
Каша манная молочная
жидкая

7,20

10,08

80,65
19,79
45,61
22,79

51,02

28,07

626,29
142,71
423,32
93,84

319,97

221,84

958
2

2041
621
413
868
5033
5045
5031

Кофейный напиток на
молоке
Бутерброд с повидлом
Обед
Суп по-крестьянски
Биточки мясные
Макаронные изделия
отварные
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Печенье сахарное

200

0,03

0,40

13,00

0,04

100,60

79,00

11,90

0,11

3,67
13,21 28,65
247,49
10,51 25,69
80,61
597,43

0,05
0,14

0,19
0,91

91,78
163,18

0,73
1,28

12,13
198,25

34,69
198,89

7,23
32,97

0,58
1,01

250
100
180

2,48
17,40
5,99

8,66
19,28
8,13

20,65
7,02
38,14

170,88
270,98
249,84

0,11
0,07
0,09

15,60
1,00
0,00

59,00
36,88
53,10

0,29
0,57
0,90

15,80
14,23
11,34

70,94
179,61
48,69

28,30
22,40
8,64

0,93
2,59
0,88

200

0,35

0,06

22,79

93,84

0,01

0,36

0,00

0,20

13,92

13,89

8,04

0,51

141,00
92,80
208,50
1227,84
1825,27

0,07
0,04
0,04
0,43
0,57

0,00
0,00
0,00
16,96
17,87

0,00
0,36
5,00
154,34
317,52

0,66

12,00
9,20
14,50
90,99
289,24

39,00
42,40
45,00
439,53
638,42

8,40
10,00
10,00
95,78
128,75

0,66
1,24
1,05
0,33
1,34

4277,89

8504,97

1916

99,88

60/40
Итого 500

60
40
50
Итого 880
Итого за девятый день
1380
Всего за 10 дней

2,42

2,40

23,89

4,56
0,48
29,52
2,24
0,44
19,76
3,75
4,90
37,20
36,77 41,95
175,08
47,28 67,64
255,69
580,0 667,3
2
9 2436,29

128,10

18140,33

6,94

364,77 4274,44

1,75
1,75
3,03
22,68